美しく歳を重ねるために

◆隔週木曜日に配信される野菜ソムリエｍｉｎｅ先生のライン動画レシピ。
12月8日配信分の「ホットケーキミックスを使った蒸しパン」を作った。





ホットケーキミックスは便利なもので、以前はよく作っていた。
しかし、一番手近な感じの蒸しパンは、不思議なことに作ったことがなかった。

「ココットにグラシン紙をセットする」ということだが、共になかったので、
湯飲み茶わんと普通の弁当用おかずカップで済ませた。

ホットケーキミックス、砂糖、牛乳、サラダ油を混ぜて、カップに入れ、あんこも入れて
フライパンに１ｃｍの水を入れて１０分蒸すのだが、
１０分では蒸しきれなかったので、さらに５分以上蒸した。

良いおやつになった。ケーキ作りなどには砂糖が多すぎて怖いほどだが、
これは甘みも少なめで食べやすい。
材料が余ったので、翌日もまた作って食べた。手軽さが良い。

◆蒸し野菜料理。タレはポン酢、焼き肉のたれ、ギョウーザのたれなど何でも良い。
あっさりして胃にもたれないのが良い。



●ある日の食事。あるものや前の食事の残り物で揃えたあり合わせ料理。



◆「水栽培」の新聞記事を見て私もやってみた。

　

大根の葉、玉ねぎ、人参だ。こまめな水替えが必要で、夏などにはよく腐らせて続かない。
生育適温は１５～２０度だそうだから、真冬にもやや適していないかもしれないが、
室内暖房のおかげで、どうにか育っている。
緑野菜は畑に行けばあるが、それですら面倒な時には、まことに便利だ。
大根の葉がしっかりと育っている。



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